Mangia Pizza1 [이탈리아] 피렌체 저렴한 피자 전문점 Mangia Pizza(만쟈 피자), Venchi(벤치)의 젤라또 여행을 하다 보면, 특별한 맛이 아닐 것 같았는데 막상 가 보니 엄청 맛있어서 의외의 득템한 기분이 들 때가 있다. 피렌체에서 먹은 만쟈 피자가 그랬다. 피자 만드는 걸 보고 싶어서 테이블 말고 바에 앉았다. 유리 너머로 한창 피자 만들고 있는 만쟈씨. 이름 만쟈 아니니? 몰라... 그냥 만쟈인 걸로. 가격대는 대부분 10유로 미만으로 저렴한 편이다. 손님도 많다. 슉슉슉 막 한창 뭘 만들고 있다. 이건 이미 구워진 거다. 어디에서 굽냐면, 바로 저기 있는 전기화덕에서 굽는다. 이렇게. 사실 이미 이탈리아 본토에서도 정통 화덕으로 피자를 굽는 집은 찾기 힘들다고 봐야 한다. 이건 내 사적인 의견이 아니라, 엄연히 이탈리아 현지 언론에 보도됐던 내용이다. 실제로 이탈리아 여행 중 정통 화덕에 구운 피자를 .. 여행노트/이탈리아 여행 이전 1 다음
